Amateurs de thé, passionnés, curieux, chefs, sommeliers, responsables (ou en devenir) d’établissement proposant du thé.

 

Durée

 

Cette formation proposée par PERSPECTIVE Formation, à Nice, est prise en charge à 100% par votre OPCA de référence pour l'hôtellerie-restauration, le FAFIH.

 

Le programme de la Formation "Autour du thé " (à Nice, 06) :

- Des thés d'exception choisis au préalable seront présentés à l'audience : origine, terroir, vertus
- Une dégustation suivra , pour habituer son palais aux diverses saveurs. 

 

La pédagogie adoptée est complètement originale , elle vise à introduire et à partager une tradition ancestrale dans votre établissement. 

Durant la formation vous apprendrez :

• L'origine du thé : d'où vient le thé ? A la découverte du théier.
• Les différentes couleurs de thé, car les nuances de couleur donnent des informations
• Les familles de thé
• L'art de la dégustation: Dégustation “Gong Fu Cha”, méthode traditionnelle chinoise ; Démonstration d’une préparation thé Matcha Japonais avec le bol traditionnel Chawan et et le fouet Chasen.
• Tous les secrets d'une bonne préparation...
• Les différentes vertus du thé
• Les accords